特色餐廳設計人們吃的是環境,吃的是文化,甚至體現 在對營養膳食的要求上。富有特色的裝潢和氛圍營造是吸引顧客 的一大關鍵。在喧囂的都市中點綴上鄉村野趣的餐館,給人回歸大自然的感受,或強調少數民族風情的環境氛圍,產生一種陌生 化的效果,這都深層切合了人們就餐文化環境心理的需求。就菜品而言,顧客傾向特色菜,色、香、味型、器合理的搭配,并不斷開掘、創新。

 

一、特色餐廳設計的內部結構原則:

餐廳裝修設計無論是外觀還是內部配置都需要遵循“適用、堅固、經濟和美觀”的原則。 不同的餐廳規模大小不同,進行裝修設計必須因店制宜,單獨獨立出來分析,使之最大限度地便利餐廳消費者,同時又保證餐廳的清潔衛生,并要突小自己的餐廳裝修設計的特殊風格和標志,而且還要使之能具有較高的藝術性。

 

二、在燈光方面:

燈光在不同特色的餐廳中扮演的角色不同,但都是為了渲染氣氛而存在的因此照明與燈具中式餐廳裝飾設計,應該在保證環境照明的同時,也更加強調不同就餐區域進行局部重點照明。

 

三、在顏色和紋理方面:

在特色餐廳設計的計劃中,顏色是非常重要的。許多裝飾信息本身就有顏色、紋理,如天花板、墻壁、地板等。在裝飾中,要學會正確地運用這些元素來規劃,也必須能夠給人們很多不同的感受。當然,不是這些東西的顏色,還有桌椅、窗戶、綠色植物等的顏色,這些元素應該在特色餐廳設計規劃中使用。

 

四、在空間氛圍方面:

應用空間的設計可以說是特色餐廳設計規劃中最基本的問題。沒有空間規劃來做最后的裝修,而直接的思維方式可能是定位的問題,也許與餐廳本身的空間不完全一樣。計劃就是這樣的。所以它是創造氣氛的最關鍵的空間。在這方面也有很多考慮因素,與空間設計的大小不同,這將對消費者的思想產生很大不同的影響。

 

特色餐廳設計

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