一、中餐廳設計的主題風格要與餐飲經營定位

裝修并非越高檔豪華就越吸引人,豪華過了容易太扎眼,給人一種華而不實的感覺。餐飲裝修,是在用格調、布局、色彩、造型等裝飾語言,向顧客展示和訴求餐飲的特色及風格,一店一格,各有所長。不論是靈動,還是笨拙,都應該把獨特的個性作為首要標準。


二、中餐廳設計應考慮餐廳的使用功能

作為餐飲必備但經常受到忽略的使用功能包括:客用洗手池、員工通道、員工洗手間、服務員備餐間、垃圾及廢品存放間、清潔用具存放處、酒水庫、燈光照度、足夠的廚房面積等。餐飲投資商往往關注客用面積的利用效率,而對于餐飲必備輔助設施則應付湊合,不但降低員工的工作效率,而且有損員工形象,進而敗壞企業聲譽。

中餐廳設計

三、中餐廳設計應充分考慮顧客消費感受

中餐廳設計是給顧客享受的,應該體現陽光、向上、溫馨、浪漫、和諧、潔凈,而要杜絕灰暗、頹廢、冷漠、敵視、對立,符合法律和道德規范。過于獵奇走在法律和道德邊緣的裝修,注定了短命的結局。



四、不能過于追求裝修檔次,要懂得入鄉隨俗

裝修有時候要注意入鄉隨俗,比如你在商場里那就必須做的上檔次,如果你開在了城中村,你再裝成商場里的那種風格,勢必會給人一種可能很貴的錯覺,看到的人難免都會敬而遠之。所以店面裝修必須和你的顧客群體契合,面對低消費群體,你的裝修必須在他們的認知范圍內尋求創新,如果你把一家包子鋪做成了西餐廳,那么恐怕就沒有人敢進去消費了吧。

中餐廳設計

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