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專注餐飲空間設計,做一家旺一家

專注餐飲空間設計,做一家旺一家

合肥餐飲店鋪設計的基本功能區域

盡管合肥餐飲店鋪設計的形狀呈現出多種發展趨勢,但由于其基本職責的局限性,合肥餐飲店鋪設計變更的組合應涵蓋以下四種基本功能區域設計。

1、合肥餐飲店鋪設計 - 餐飲空間設計
用餐空間設計在整個餐廳空間設計師中占有至關重要的位置。這是客戶進餐和享受服務的空間,也是客戶留下的最長時間。這個空間的創造與客戶的消費體驗密切相關。從空間角度來看,用餐空間通常是整個餐廳空間設計的中心,所有流線都被組裝和轉換。因此,餐廳空間設計是整個餐廳空間設計的中心,也是餐廳空間設計中最重要的部分。

合肥餐飲店鋪設計

2、合肥餐飲店鋪設計 - 烹飪操作室設計
一般來說,在大多數餐廳空間設計中,顧客看不見烹飪操作空間(除了日本鐵板燒餐廳等少數特殊餐廳),但它是整個餐廳的食品儲存,加工和生產。部門,它與整個餐廳的利潤最直接的關系。在餐飲設計中,如何設計烹飪操作空間,在安全衛生的前提下提供高效便捷的服務人員,促進提高工作效率已成為餐廳設計時需要考慮的主要問題。

3、合肥餐飲店鋪設計 - 服務工作空間
餐飲業與食品加工零售業最顯著的區別在于餐飲業由食品和服務兩個方面組成。雖然服務工作站空間有限,但必須有利于服務人員各項任務的順利進行。

4、合肥餐飲店鋪設計 - 公共空間
所謂的公共空間,是從字面上解釋的,是指餐廳經營者和服務人員共同使用的空間。通常,餐廳的公共空間主要由兩大類組成。一個是餐廳功能區之間的連接空間;另一個是餐廳的輔助功能空間(例如洗手間)以更好地操作。
這兩類空間的共同之處在于,盡管它們不能直接創造利潤并占據商業場所的一些區域,但它們是餐廳空間設計的一個組成部分,否則將破壞整個餐廳的業務秩序。

在這種情況下,公共空間必須滿足用戶的使用需求并占用很小的空間。這就要求食品和飲料設計師從用戶的感受和需求出發,在空間的整體規劃中結合人體工程學。相應的學習原則,盡可能的融合功能,以更好地利用餐廳空間設計。

綜上所述,上述四種空間形成了形式多樣、風格迥異的不同餐廳風格。

合肥餐飲店鋪設計

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